上次和大家分享了常見的南部粽跟北部粽兩種類型，其實還有更多種不同的粽子，今天就來跟大家一一分享~
#鹼粽
相信這是夏天常拿來當零食吃的口味。
以前做法都是添加少許硼砂讓粽子糯米變成透明黏糊狀，但因硼砂對身體有毒性，現在大多是改成以糯米拌過鹼水或三偏磷酸鈉來製作，也因為用鹼水故稱「鹼粽」。
鹼粽的特色就是Ｑ彈口感，除了原味，內餡也會包入紅豆、綠豆、棗泥等甜餡料。沾上白糖、蜂蜜就是一道簡單美味的點心了。
#甜粽
甜粽是使用紅豆沙等甜餡料作為內餡，將糯米和甜餡料一起包入粽葉中煮熟。
甜粽與鹼粽差別在於有沒有將糯米拌過鹼水，兩者都是屬於甜口味的粽子。
#粿粽
粿粽又被稱作客家粽，與其他粽子不同的是，客家粽以糯米粉加水揉成的米團所製，主要餡料有香菇、肉、蘿蔔乾與蝦米，並加入胡椒、醬油經拌炒，將其
包入米團，蓋上粽葉開始蒸煮。
是客家族群做法，也因此是比較少見的類型。
#花生粽
花生粽的特色是讓糯米吸收了粽葉香，由於材料為糯米和花生，因此又叫做花生粽或素粽，做法是將糯米、熟花生拌勻，包入粽葉煮到米粒糊化，會佐以香菜、花生粉、醬油一起食用。
端午節吃粽子，經過各地過節的習慣累積千年的文化與食材不斷交互更替，形成了各式各樣的種類與吃法，希望這些小知識可以給螢幕前的你多一點了解及常識。
