屈原和粽子的關係

屈原是春秋時期楚懷王的大臣,在西元前278年,秦軍攻破楚國京都。

屈原眼看自己的祖國被侵略,感到心如刀割,但是始終不忍舍棄自己的祖國。

於是在五月五日,寫下了絕筆作『懷沙』之後,抱石投汨羅江自盡。

屈原死後,楚國的百姓十分哀痛,紛紛到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻,在江上來回打撈他的遺體。

有位漁夫臨機一動,將飯糰、雞蛋等食物丟進江裡,認為讓魚蝦吃飽了就不會去吃屈原的遺體。

人們見後紛紛開始仿效,後來人們用樹葉包飯,發展成為今日我們知道的粽子。從此每年的五月初五,就有了划龍舟競賽、吃粽子等習俗以紀念愛國詩人屈原。

如何簡單動手做甜粽-紅棗粽?


粽子在各個地區會有不同的口味差異,除了南部粽和北部粽以外,也有人喜歡甜粽的口感。

北部粽是以熟米熟餡進行蒸煮,口感較為粒粒分明;南部粽則是以生米熟餡進行水煮,口感較為Q彈。
甜粽的口感猶如麻糬讓人難忘,內餡也有多種食材可以搭配,依照自己喜好做改變,當作端午節的下午茶小點食用。

甜粽-紅棗粽
材料:粽葉糯米紅棗堅果

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步驟1 糯米洗淨後,泡在水中36-48小時,取出後可加入些許白糖均勻攪拌
步驟2 粽葉沖洗乾淨後,冷水入過煮至水開後5分鐘,關火靜置
步驟3 將春好芯的棗到杏福”椰棗堅果”對半切
步驟4 包粽子。取一片粽葉捲成一個三角的容器,裝糯米和準備好的紅棗堅果即可放入鍋中蒸熟

說明:高營養價值的紅棗搭配上清香的糯米。
一口咬下就能吃到紅棗本身的香甜,內含堅果為最高等級的低溫烘烤,口味清爽,讓您吃的健康。素食者、清真在端午節皆可食用的最佳選擇!

 

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