了解決定芒果乾價錢的2大關鍵！
可別以為芒果乾價格貴的不合理，其實這跟採用的芒果乾 #品種 與 #製作方法 有非常大的關係喔！

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一、採用的芒果品種

#決定芒果乾價格的最大關鍵，就是採用什麼芒果品種。

如果用最熱銷的【愛文芒果】來製作，愛文本身價格就高，平均1公斤約落在50 ~60元左右，製成芒果乾後平均100g約250~350之間

相對的，若採用最常見的土芒果製作，土芒果價格便宜， 平均1公斤20幾元，因此製作成土芒果乾後，平均100g約100元左右。

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二、芒果乾製作方法

除芒果品種外，#製作方法也是決定芒果乾價錢的關鍵。

若採用自然風乾或醃漬，由於過程設備簡單，價格也較便宜，以愛文芒果乾為例，100g約150~200左右。

若採用低溫乾燥的製作方法，不僅製程費時繁瑣，價錢也較高一些，以愛文芒果乾為例，100g約250~320之間。

不過要注意的是，自然風乾、醃漬方法製作的芒果乾，雖然價格便宜，其添加物、糖分、防腐劑等色素香料較多，營養程度也低，多吃對健康較無益處。然而低溫乾燥的芒果乾，雖然價錢較高，卻能在製作過程中保留芒果營養，加上過程0加糖、0多餘添加，因此做為日常健康零嘴非常適合喔！

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三、芒果乾含水量

果乾可以保鮮二個月到六個月，至於多長的時間就取決於果乾的含水量、預先處理方式、溫度和乾燥程度。

#若要果乾自然保存的時間越久，含水量通常在15%~18%之間，才能良好的保存美味的芒果乾，當然比較乾的果乾因為含水量較低，所以價格上面看起來就比較貴了，畢竟輕了不少。

那要如何分辨呢？其實很簡單，看果乾外觀濕潤、吃起來有軟糖口感，就是濕度高於20%以上的果乾喔。

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